29 Temmuz 2012 Pazar

Ev Yapımı Taze Kayısı Reçeli

Kayısılarımı bir arkadaşım Elazığ'dan getirdi. kendisine çok teşekkür ederim...


Reçelimi yaparken kayısıların bademlerini de kullandım böyle çok daha güzel oldular...







25 Temmuz 2012 Çarşamba

Dün malzeme alışverişi yaparken rastladım bu şirin şeye. Satıcı ne için tasarlandığını bilmediğini söyledi.. Benim minik reçellerim için yapılmış sanki bayıldım...

Kireç Kaymağında Kavun Kabuğu Reçeli



  
Kireç kaymağında bekleyen kavunlar.
                             

kavun kabuğu reçeli
   Kavun Kabuğu Reçeli (vanilyalı )






23 Temmuz 2012 Pazartesi

Ev Yapımı Lokumlar...

Daha önce kireç kaymağında karpuz kabuğu reçeli yapmıştım. Reçel sonrası karpuz kabuklarının nasıl lokum olduğunu paylaşmıştım. Aynı yöntemi kavun kabuğu için  denedim ve sonuç çok başarılı oldu. Lokumlarımı şimdilik sade haliyle paylaşıyorum. Ama pudra şekerli veya bitter çikolatalı da çok lezzetli oluyor. 
Afiyet Olsun...







Ev Yapımı Çilek Reçeli

Uzun zamandır beklediğim mis kokulu çileklerime sonunda kavuştum...


Önce güzelce yıkanıp temizlendiler sonra şekere yatırılıp bir gece bekletildiler.


Bu şekilde şekerde bir gece bekleyen çileklerim kendi suyunu saldılar. Genelde bu yöntemi kullandığım için reçellerime hiç su koymam.


Veee mis kokulu çilek reçelim hazır. Afiyet Olsun...

çilek reçeli, organik çilek reçeli,katkısız çilek reçeli







19 Temmuz 2012 Perşembe

Bitter çikolatalı karpuz kabuğu lokumu...

Kireç kaymağında karpuz kabuğu reçelimi daha önce yapmıştım. Tadını tarif etmek biraz zor; kıyır kıyır, kıtır kıtır, lokum gibi ağızda dağılıyor. 

Büyüklerimiz ağzının tadını biliyormuş :) 

Reçeli ilk yaptığımda soğuması için balkonda masanın üzerine güneşte soğumaya bırakmıştım. (Aklınızda olsun reçellerinizi güneşte soğumaya bırakırsanız daha parlak ve şeffaf oluyorlar.) 
Neyse efendim birkaç saat sonra  farkettim ki tencerenin üzerinde kalan karpuz kabukları azalmış, tencere yarılanmış. Sordum soruşturdum meğerse hane halkı ufaktan aşırıyormuş lokum niyetine. 

Hane halkı da ağzının tadını biliyormuş :) 


  
Böyle bir lezzeti sadece reçel olarak bırakmak olur mu ? Olmaz tabiii bende daldırıverdim bitter çikolatanın içine. Oldu mu size " bitter çikolatalı karpuz kabuğu lokumu "... 




Bir kahveyi hakettim değil mi ?  Afiyet olsun bana :))